“Jazmin is an incredible host and teacher. We learned to make mole, handmade tortillas, and a fresh salsa — ingredients bought at the local market that morning. Cooking together in her home kitchen felt like being with family. Then we ate everything. Best 4 hours of our trip.”
Experiences
Traditionelle Oaxacanische Küche
Bacocho / La Punta, Puerto Escondido
Dauer
3 hours
Abfahrt
10:00 AM / 5:00 PM
Rückkehr
1:00 PM / 8:00 PM
Standort
Bacocho / La Punta
Ab
$1,400 MXN
Von Reisenden aus aller Welt empfohlen
Galerie — 13 Fotos
Oaxacanische Küche ist eine der großen kulinarischen Traditionen Amerikas, und das Kochen lernen von Jazmin — einer stolzen Oaxaqueña mit einer tiefen Liebe für Essen und kulturelles Erbe — bringt Sie so nah an die Quelle wie möglich. Dieser 3-stündige Kochkurs in Puerto Escondido ist zugleich eine kulinarische Lektion und eine kulturelle Erfahrung — und durch und durch köstlich.
Ihr Erlebnis
Was Sie Erwartet
Der Kurs findet in Jazmins Küche in Bacocho (Montag–Freitag) oder La Punta (Samstags) statt, mit zwei Zeitfenstern: 10:00 Uhr oder 17:00 Uhr. Jazmin begrüßt Sie mit einer Einführung in die Zutaten, erklärt die Gerichte und beantwortet Fragen, bevor Sie sich die Hände schmutzig machen.
Sie bereiten drei traditionelle oaxacanische Gerichte von Grund auf zu — Gemüse schneiden, Gewürze mahlen, Masa formen und die Techniken lernen, die über Generationen weitergegeben wurden. Am Ende setzen Sie sich und essen alles, was Sie zubereitet haben, begleitet von aromatisiertem Wasser (traditionellem Fruchtgetränk), Kaffee oder Schokolade und Dessert.
Was es besonders macht
Highlights
Drei traditionelle Gerichte von Grund aufAuthentische oaxacanische Rezepte mit praktischer Zubereitung
Vier Menü-OptionenEinschließlich vegetarischem Menü und Abendmenü mit Pozole
Von Jazmin lernenEine stolze Oaxaqueña, die mit Wärme, Expertise und kulturellem Kontext lehrt
Essen, was Sie kochenEine vollständige Mahlzeit aus allem, was Sie zubereitet haben
KleingruppenformatPersönlicher Unterricht mit viel Einzelzeit bei Jazmin
Kulturelle EinbettungGeschichte und Traditionen hinter jedem Gericht
Das Wichtigste
Was Mitbringen
Bequeme Kleidung, die Sie in der Küche etwas schmutzig machen können
Kamera oder Smartphone für den Kochprozess und Ihre Gerichte
Hut und Sonnencreme (empfohlen, da die Küche teilweise im Freien sein kann)
Wasserflasche
Bargeld für Trinkgeld oder lokale Einkäufe
Vor der Buchung
Gut zu Wissen
Transport ist NICHT inbegriffen;
eigene Anreise zur Küche in Bacocho (Mo–Fr) oder La Punta (Sa). Beide einfach per Taxi erreichbar.
Zwei Zeitfenster:
10:00 Uhr oder 17:00 Uhr; der Kurs dauert 3 Stunden.
Keine Kocherfahrung nötig;
Jazmin lehrt von den Grundlagen an.
Ernährungseinschränkungen können berücksichtigt werden;
vegetarische Optionen verfügbar (Menü 2). Bitte Allergien oder Bedürfnisse bei der Buchung angeben.
Vier Menü-Optionen verfügbar;
gewünschtes Menü bei der Buchung angeben.
Kleine Gruppengrößen;
frühzeitig buchen, da Plätze schnell vergeben sind.
Sie essen eine vollständige Mahlzeit;
kommen Sie hungrig — der Kurs endet mit einem großzügigen Essen.
Menü-Optionen
Detaillierter Reiseplan
10:00 Uhr / 17:00 Uhr — Willkommen und Einführung
Ankommen in Jazmins Küche. Sie stellt die frischen, lokal bezogenen Zutaten vor, gibt einen Überblick über die Gerichte und beantwortet Fragen.
+15 Min — Kochen beginnt
Zutaten vorbereiten: Gemüse schneiden, Gewürze mahlen, Masa-Teig formen und traditionelle Techniken erlernen. Jazmin führt Sie durch jeden Schritt mit kulturellem Kontext und persönlichen Geschichten.
+1,5 Stunden — Hauptkochen
Bereiten Sie Ihre drei Gerichte von Grund auf zu. Alle nehmen teil.
+2,5 Stunden — Setzen und Essen
Der beste Teil: setzen Sie sich und essen alles, was Sie zubereitet haben, begleitet von aromatisiertem Wasser, Kaffee oder Schokolade und Dessert.
+3 Stunden — Abschied
Der Kurs endet. Gehen Sie satt und inspiriert nach Hause.
Im Preis inbegriffen
- 3-stündiger Kochkurs mit Jazmin
- Alle frischen, lokal bezogenen Zutaten
- Alle Kochgeräte und Ausstattung
- Vollständige Mahlzeit aus allem, was Sie zubereiten
- Aromatisiertes Wasser (traditionelles Fruchtgetränk)
- Kaffee oder Schokolade
- Dessert
Treffpunkt
Soledad 2, Libertad, 71984 Puerto Escondido, Oax.
Diese Tour beinhaltet keine Hotelabholung. Bitte begeben Sie sich mindestens 15 Minuten vor der geplanten Zeit zum Treffpunkt.
Echte Reiseerlebnisse
Was Reisende sagen
“Un cours de cuisine authentique dans la cuisine d'une vraie famille oaxaquène. Jazmin est chaleureuse et pleine d'humour. On a fait le mole, les tortillas à la main, et on a mangé tout ensemble comme en famille. Je recommande vivement!”
“This is THE experience to do in Puerto Escondido. Not a polished tourist class — it's in Jazmin's actual home and you learn real Oaxacan recipes that have been in her family for generations. Walked away with new cooking skills and a full belly.”
4.9 (185)
5.0 (140)
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